안녕하세요. Favorite Studio 입니다.
오랜만에 집밥레시피를 가져왔어요.
오늘은 광장시장의 유명 먹거리인
마약김밥 레시피를 준비했습니다.
일반 마약김밥과는 다르게
묵은지 마약김밥이니
기대해주세요!
먼저 준비재료부터 소개해드릴게요.
김밥김, 밥, 참기름, 깻잎, 어묵,
계란 5개, 묵은지(단무지 대체 가능),
연겨자, 식초, 매실액, 간장, 물
마약김밥의 매력은
바로 겨자소스잖아요.
먼저 겨자 소스부터 만들어볼게요.
먼저 소스만들 통을 준비합니다.
겨자 2스푼을 물에 섞어 개어주세요.
물의 양은 색깔이 완전 묽어줄 때까지,
먹어보고 너무 맵지 않을 정도로만
개인의 취향에 맞게 넣어주세요.
그 다음, 물에 갠 겨자에 간장 2스푼을 넣어주세요.
마지막으로 식초 1스푼을 넣어주세요.
재료를 넣고 휘휘 저어주면
간단 겨자소스 완성입니다.
이제부터 마약김밥, 꼬마김밥의
재료 준비를 시작합니다.
일반 김밥김을 구매하셔서
아래 그림처럼
4등분으로 잘라주세요.
그리고 깻잎을 깨끗이 씻어서
절반으로 잘라주세요.
계란 5알을 풀어서
지단을 만들어주세요.
4등분한 김밥김 길이로계란지단을 잘라주세요.
어묵도 4등분한 김밥김 길이에
맞춰 잘라주세요.
저는 얇게 자르는게 좋아서
최대한 얇게 썰었어요.
달군 프라이팬에
어묵을 넣고 익혀주세요.
간 센거 좋아하시면
간장과 매실액 1스푼씩 넣으시면 됩니다.
그 다음, 묵은지 손질이에요.
묵은지는 아래 사진처럼 하얘질 정도까지
물에 씻은 다음, 물을 꽉 짜주세요.
묵은지도 4등분한 김밥김 길이에
맞춰 잘라주세요.
두께는 얇을수록 맛있는 것 같아요.
달군 프라이팬에
묵은지, 참기름 2스푼, 매실액 2스푼을 넣고
맛있게 볶아주세요.
재료준비 마지막 단계는
밥을 볼에 적당히 덜어서
참기름 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
소금간은 묵은지에
간이 되어있어서 따로 안하는 게 좋아요.
쨔쟌-
그럼 재료 준비 완료입니다!
이제 드디어 마약김밥, 꼬마김밥 말기 시작!
김을 접시에 깔아주세요.
김위에 밥을 2/3 정도
펴주세요.
그 다음, 밥위에 깻잎을 올려주세요.
깻잎 위에 각종 남은 재료인
어묵, 묵은지, 계란지단을 올려주세요.
어묵과 묵은지는 여러개 넣는게 맛있어요.😋
모든 재료를 올린 김밥을 돌돌 말아주세요.
마약김밥 만드는 영상!
쨔쟈안-
김밥완성!!!
완성된 마약김밥을
겨자소스에 푸우욱 찍어주세요.
한입 베어물면 그야말로 마약 그 자체 ㅎㅎㅎ
마약김밥도 처음 만들어보긴 했지만
묵은지 들어간 김밥도 처음 만들어봤는데
정말 너~~~~~~~무 맛있었어요.
완전 심플한 재료에
간단한 레시피인데
이렇게나 맛있다니.....
그동안 김밥 만드는 수고는 뭐였던가 싶어요.😅😅
집에서 간단히 먹을 레시피 찾으시는 분들과
라면, 떡볶이 덕후들에게
묵은지 마약김밥 레시피를 추천드리면서
오늘 포스팅은 여기서 마치겠습니다!
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