인생 구석구석을 기록

안녕하세요. Favorite Studio 입니다. 오랜만에 집밥레시피를 가져왔어요. 오늘은 광장시장의 유명 먹거리인 마약김밥 레시피를 준비했습니다. 일반 마약김밥과는 다르게 묵은지 마약김밥이니 기대해주세요! 먼저 준비재료부터 소개해드릴게요. 김밥김, 밥, 참기름, 깻잎, 어묵, 계란 5개, 묵은지(단무지 대체 가능), 연겨자, 식초, 매실액, 간장, 물 마약김밥의 매력은 바로 겨자소스잖아요. 먼저 겨자 소스부터 만들어볼게요. 먼저 소스만들 통을 준비합니다. 겨자 2스푼을 물에 섞어 개어주세요. 물의 양은 색깔이 완전 묽어줄 때까지, 먹어보고 너무 맵지 않을 정도로만 개인의 취향에 맞게 넣어주세요. 그 다음, 물에 갠 겨자에 간장 2스푼을 넣어주세요. 마지막으로 식초 1스푼을 넣어주세요. 재료를 넣고 휘휘..

안녕하세요. Favorite Studio 입니다. 오늘은 추석을 맞이해서 나물음식 레시피를 준비했습니다. 추석 명절에 손님상 혹은 차례상에 올라갈 나물 무치는 법을 알려드릴게요. 그 중에서도 가지나물 무치는 법입니다. 재료부터 소개드릴게요. 가지 3개, 쪽파 1개, 홍고추 1개, 다진마늘 반큰술, 참기름, 참깨, 참치액젓, 찜기 or 냄비와 찜용 삼발이 우선 모든 야채를 깨끗이 세척합니다. 그 다음, 가지를 꼭지를 떼주고 3등분으로 먼저 잘라줍니다. 그 다음, 직사각형으로 두껍게 채썰어주세요. 쪽파는 송송 썰어주세요. 쪽파가 없으면 대파의 연한 부분도 사용 가능합니다. 홍고추도 총총 썰어주세요. 너무 굵지만 않으면 됩니다. 자, 이렇게 재료 손질이 완료되었습니다. 그 다음, 찜기나 찜용 삼발이를 넣은 냄..

안녕하세요. Favorite Studio 입니다. 오늘은 추석을 맞이해서 초간단 깻잎전 레시피를 준비했습니다. 명절음식 자신없으셨다면 이 포스팅보고 이제부턴 깻잎전 담당하겠다고 외쳐주세요. 쏴리질러 ㅋㅋㅋㅋ 자 그럼 준비 재료 소개하겠습니다. 깻잎 10장, 감자전분, 튀김가루, 소금, 물, 식용유, 믹싱볼 우선 깻잎을 깨끗하게 세척 해주세요. 그 다음, 믹싱볼에 종이컵으로 물 2컵, 소금 두 꼬집, 그리고 튀김가루와 감자전분을 1:1 비율로 넣고 잘 저어주세요. 여기서 밀가루를 사용하지 않는 이유는 밀가루는 너무 두껍거나 금세 눅눅해지기 때문입니다. 튀김가루와 감자전분을 섞어 사용하면 만들고 난 뒤 시간이 꽤 지나도 바삭함이 유지됩니다. 잘 섞인 반죽에 깻잎을 넣어줍니다. 반죽에 깻잎을 넣고 뺄 때, 손..