인생 구석구석을 기록

안녕하세요. Favorite Studio 입니다. 오늘은 집밥레시피 포스팅을 준비했습니다. 요새 집으로 손님을 초대해서 식사 준비하는 경우가 종종 있었어요. 그래서 이럴 때를 위해 손님 초대 음식으로 좋은 레시피를 소개해드리려고 합니다. 바로 구절판 입니다. 먼저 준비재료 소개드릴게요. 밀가루, 오이 1개, 계란 4개, 당근 1개, 양파 1개, 소금, 후추 표고버섯 7개, 새우, 겨자, 비트가루, 치자, 식초, 매실액 우선 야채는 잘 세척하고 껍질을 벗겨주세요. 양파, 당근, 오이, 버섯 모두 최대한 얇게 채썰어주세요. 저는 채칼을 사용했어요. 최대한 얇게 샥샥샥- 그리고 채 썬 야채와 새우를 모두 볶아주세요. 식용유는 최대한 적게 넣어주시고새우는 소금 한꼬집, 후추 한꼬집 넣고 볶아주세요. 그리고 계란..

안녕하세요. Favorite Studio 입니다. 오늘은 매콤달콤 닭갈비 레시피를 준비했습니다. 코로나 때문에 집에서 자주 요리하게 되는데 그 중에서도 닭갈비 해먹는 걸 좋아해요. 고기랑 야채를 함께 먹을 수 있거든요 😋😚 자, 그럼 준비 재료부터 소개할게요. 닭다리살 500g, 양배추 반통, 양파 반개, 고추 4개, 감자 1개, 대파 1개, 당근 1개, 다진마늘, 고추가루, 고추장, 간장, 쌀엿, 맛술, 넓적당면, 모짜렐라 치즈 우선, 야채는 모두 깨끗이 씻어주세요. 당근, 양파, 감자, 파는 껍질 모두 벗겨주세요. 그리고 사진은 못찍었지만 넓적당면은 물에 30분간 불려주세요! 양배추는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 익으면서 줄어들고 흐물거릴 수 있어요. 고추는 송송 썰어주세요..

Favorite Studio 입니다. 오늘은 몸에 좋은 전복 미역국을 만들어봤습니다. 평소 전복을 좋아해서 매번 전복죽을 해먹었는데 오늘은 색다르게 요리해봤어요. 전복미역국 만드는 방법 아주 쉽습니다! 우선 준비물부터 소개할게요. 전복, 참기름, 국간장, 미역, 물입니다. 참 간단하죠? 저는 집에서 만든 국간장을 사용했는데 마트에서 국간장용으로 구매하시면 됩니다. 보통 마트에서 미역 구매하시면 20~40인분용이에요. 물에 불리면 엄청 불어나니까 1~2인용 만드실땐 감안해서 적게 불리셔야 해요. 작은 주먹으로 한 웅큼정도? 감이 안잡히시면 미역봉지를 1/N 면적으로 나눈다고 생각하고 그 면적만큼 뜯어서 사용하세요! 저는 4인용으로 2끼니 먹을정도로 만들었습니다. 우선 소분한 양의 미역부터 물에 불려줍니다...